Nuestra Propuesta Gastronómica

En El Buen Gusto, cada plato es un viaje a través de la rica tradición culinaria española, elaborado con los ingredientes más frescos y de temporada. Nuestro chef, Javier García, ha diseñado una carta que honra las raíces de nuestra gastronomía con un toque contemporáneo. Le invitamos a explorar una selección que celebra la autenticidad y el sabor de España.

Ración de croquetas de jamón ibérico crujientes.

Croquetas de Jamón Ibérico

Nuestras croquetas caseras, cremosas por dentro y crujientes por fuera, elaboradas con auténtico jamón ibérico de bellota. Una delicia imprescindible.

12.50 €

Pulpo a la gallega servido sobre patatas cocidas con pimentón.

Pulpo a la Gallega

Tierno pulpo cocido a la perfección, servido sobre patatas con patata gallega, pimentón de La Vera y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Sabor a mar.

18.00 €

Clásica tortilla española con cebolla caramelizada.

Tortilla Española con Cebolla Confitada

La receta tradicional de tortilla de patatas, con el toque dulce de cebolla confitada. Jugosa y sabrosa, como la hacía la abuela.

10.50 €

Carnes

Solomillo ibérico a la plancha con guarnición.

Solomillo Ibérico al Oloroso

Tiernísimo solomillo de cerdo ibérico cocinado lentamente en una reducción de vino oloroso con pasas y piñones. Un clásico reinterpretado.

24.00 €

Paletilla de cordero asado con patatas panadera.

Paletilla de Cordero Lechal Asada

Paletilla de cordero lechal, asada a baja temperatura hasta alcanzar una textura melosa y una piel crujiente. Servida con patatas panadera.

29.00 €

Pescados

Lubina a la sal recién horneada.

Lubina a la Sal

Fresca lubina entera cocinada en una costra de sal marina, que mantiene todo su jugo y sabor. Desespinada y presentada en mesa.

26.00 €

Rodaballo a la plancha con toque de ajo y perejil.

Rodaballo a la Plancha con Bilbaína

Rodaballo salvaje a la plancha, terminado con una clásica salsa bilbaína de ajo, guindilla y vinagre de Jerez. Sabor intenso y textura firme.

28.50 €

Trozo de tarta de queso cremosa con frutos rojos.

Tarta de Queso "El Buen Gusto"

Nuestra afamada tarta de queso casera, con una textura increíblemente cremosa y un regusto sutilmente tostado. Servida con coulis de frutos rojos.

8.00 €

Torrijas caramelizadas con helado de vainilla.

Torrijas con Helado de Turrón

Las torrijas de toda la vida, empapadas en leche y vino, caramelizadas y acompañadas de un exquisito helado artesano de turrón.

7.50 €

Vinos Tintos

  • Rioja Crianza (D.O.Ca. Rioja)
    Notas de fruta roja, vainilla y un final especiado. Ideal con carnes rojas.
    25.00 €
  • Ribera del Duero Reserva (D.O. Ribera del Duero)
    Intenso y complejo, con toques de cuero y frutos negros maduros. Perfecto para asados.
    38.00 €

Vinos Blancos

  • Albariño (D.O. Rías Baixas)
    Fresca, con notas cítricas y florales. Armoniza con pescados y mariscos.
    22.00 €
  • Verdejo (D.O. Rueda)
    Aromático, con recuerdos a hierbabuena y anís. Excelente para entrantes y arroces.
    19.50 €

Otros

  • Cava Brut Reserva
    Burbuja fina y persistente, notas de brioche y manzana verde. Ideal para celebraciones.
    20.00 €
  • Jerez Fino (D.O. Jerez)
    Seco y punzante, con aromas de almendras. Maridaje perfecto para jamón y tapas.
    15.00 € Botella / 4.00 € Copa